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Zutaten

Für den Teig
2ganze Eier
4 Eigelb
400g Zucker
500g Butter oder Magarine
1kg Mehl
1Pg. Backpulver
Garnitur
1kg Kuvertüre

Spritzgebäck


  • -1. 
    Die Eier und die beiden Eigelb zusammen mit dem Zucker glatt und dem Fett glatt rühren. Danach das Mehl und das Backpulver untermischen. Den Teig zu einer Kugel formen und kalt stellen.
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  • -1. 
    Den Teig portionsweise durch einen Fleischwolf mit Spritzgebäckvorsatz drehen und bei 150-160°C für ca. 15-20 Minuten backen.
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  • -1. 
    Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die abgekühlten Plätzchen kurz eintauchen und zum abkühlen auf ein Blatt Backpapier legen.
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