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Zutaten

Für die Klöpse
500g Rinderhackfleisch
Paniermehl od. Toastbrot
2 Eier
Für die Sauce
2EL Butter
2EL Mehl
Weisswein-Essig
Kapern
500ml klare Brühe

Königsberger Klöpse (einfach)


Königsberger Klöpse - heiß und innig geliebt, von Jung und Alt.

  • 1. 
    Für die Klöpse zunächst das Hackfleisch mit den Eiern und dem Paniermehl (fein gewürfeltes Toastbrot ist auch lecker) vermengen. Aus der Masse Tischtennisball große Klöpse formen.
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  • 2. 
    Die Butter schmelzen und mit dem Mehl bitten und kurz einbrennen lassen. Dann mit dem Fond ablöschen. Die restlichen Zutaten hinzugeben. Die Klöse in der Sauce gar ziehen lassen.
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  • 3. 
    Die Königsberger Klöpse zusammen mit Pell- oder Dillkartoffeln und roter Beete servieren.
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